LUNCH MENU- vælge frit-
3 RETTERS MENU 350 KR.
Forretter.
SALADE DE CHÈVRE CHAUD.
Klassiske franske gedeost salat/ classic goat cheese salad.
Eller.
LA QUENELLE LYONNAISE
Byen Lyons berømte fiske dumplings serverede med en skaldyr sovs/ The city of Lyons famous fish dumplings served with a seafood sauce.
Hovedretter.
SAUMON Á L’OSEILLE.
Laks med en havesyre sovs/salmon with sorrel sauce.
Eller
CULOTTE D’AGNEAU, GNOCCHI À LA PARISIENNE.
Lammeculotte serverede med “gnocchi à la parisienne.” Fransk oste- butterdej ”gnocchi” med friske krydderurter.
Culotte of lamb served with “gnocchi à la parisienne.” Airy, cheese pastry ”gnocchi” stubs served with fresh herbs.
Desert.
MONSIEUR JACQUES CRÈME BRULÉE.
Eller
ASSIETTE DE FROMAGES
Oste tallerken.
3-RETTERS(AFTEN)MENU. 350 KR. (vælg selv.)
Forret.
CRÈME DE BURRATTA, TOMATES AU BASILIC
Cremet Buratta med forskellige tomat sorter og basilikum olie. / Buratta with a variety of tomatoes and basil oil.
SOUPE AUX CHAMPIGNONS
Cremet blandede svampe suppe med ristede croutoner og sauterede svampe på toppen./ Creamy mixed mushroom soup with roasted croutons and sautéed mushrooms.
LA QUENELLE LYONNAISE
Byen Lyons berømte fiske dumplings serverede med en skaldyr sovs/ The city of Lyons famous fish dumplings served with a seafood sauce.
FOIE GRAS, DATES, TUILE AUX SÈSAMES. (med tillæg til menu prisen 15kr.)
Hovedret.
CULOTTE D’AGNEAU, GNOCCHI À LA PARISIENNE.
Lammeculotte serverede med “gnocchi à la parisienne.” Fransk oste- butterdej ”gnocchi” med friske krydderurter.
Culotte of lamb served with “gnocchi à la parisienne.” Airy, cheese pastry ”gnocchi” stubs served with fresh herbs.
COUSCOUS AUX LÉGUMES.
Vegetar ret:Couscous med grøntsager, kikærter, koriander, spidskommen, frisk mynte og rosiner.
Vegetarian dish: Couscous with vegetables, chickpeas, coriander, cumin, fresh mint and raisins.
.
SAUMON À L’OSEILLE.
Laks med en havesyre sovs/Salmon with sorrel sauce.
FILET DE VEAU AUX TRÛFFES (med tillæg til menu prisen 60 kr.)
Kalvemørbrad med trøffel sovs
Veal filet with a truffle sauce.
Dessert.
ASSIETTE DE FROMAGES.
MONSIEUR JACQUES CRÉME BRULÉE.
GANACHE TOUT CHOCOLAT
Chokolade ganache serveret med kakaosorbet, Chokoladesovs og sprøde chokoladestykker./ Chocolate ganache with a home made cocoa sorbet and a chocolate sauce, topped with crispy chocolate crumblings
CRÈME CAFÉ , CARAMEL À L’ARMAGNAC.
Kaffe crème med hjemmelavede is ,drys af sprøde hasselnød kiks , caramel og armagnac./ Coffee crème topped with homemadevanilla ice-cream , caramel and Armagnac.
