3-RETTERS FROKOST MENU.  350 KR. 

(Forret, hovedret og dessert)

Forret.

 

CRÈME DE BURRATA, PETIT POIS, CHIPS DE JAMBON.

Cremet Burrata med ærter, mynte og sprøde ristet skinke/ Burrata with peas, mint and crispy roasted ham.

 

QUENELLE LYONNAISE- 125kr

Byen Lyons berømte fiske dumplings serverede med en skaldyr sovs/ The city of Lyons famous fish dumplings served with a seafood sauce.

 

 

Hovedret.

 

POULET BASQUAISE-195kr

Traditionel fransk ret fra syd-vest, med ovnstegt kylling serveret med peberfrugt, tomat, timian  og oliven sovs./Traditional dish from the south-west of france, chicken casserole with red pepper, tomato, thyme and olive sauce.

 

SAUMON À L’OSEILLE. 180kr

Laks med en havesyre sovs/Salmon with sorrel sauce.

 

 

Dessert.

ALLE DESSERTER ER HJEMMELAVET OG TAGER TID TIL AT FORBEREDE.

VENLIGST BESTIL SAMMEN MED DE ANDRE RETTER.

ASSIETTE DE FROMAGES-95kr

MONSIEUR JACQUES CRÉME BRULÉE-85kr

 

 

Tilbehør smør – 20 kr

Olivenolie - 20kr

3-RETTERS(AFTEN)MENU.  350 KR. (vælg selv.)

 

 ALLE DESSERTER ER HJEMMELAVET

DERFOR TAGER TID TIL AT FORBEREDE. VENLIGST BESTIL SAMMEN MED DE ANDRE RETTER.

Forret.

TARTARE DU BETTERAVE 95 kr

Rødbeder tartar med kapers cornichons, estragon, grov sennep / Beetroot tartare with capers, cornichons, tarragon and seeded mustard.

 

CRÈME DE BURRATA, PETIT POIS, CHIPS DE JAMBON. 95kr 

Cremet Burrata med ærter, mynte og sprøde ristet skinke/ Burrata with peas, mint and crispy roasted ham.

 

QUENELLE LYONNAISE-125kr

Byen Lyons berømte fiske dumplings serverede med en skaldyr sovs/ The city of Lyons famous fish dumplings served with a seafood sauce.

 

ASPERGES BLANCHE RÔTI. 110kr

Panerede hvide asparges med en citron og urte-creme/ Panned asparagus with a lemon and herb cream.

 

Hovedret.

POULET BASQUAISE-195kr

Traditionel fransk ret fra syd-vest, med ovnstegt kylling serveret med peberfrugt, tomat, timian og oliven sovs./Traditional dish from the south-west of france, chicken casserole with red pepper, tomato, thyme and olive sauce.

 

CANNELLONI A LA BONIFACIÈNNE- 195kr

Cannelloni med ricotta, spinat, tomat og parmesan ost/Cannelloni with ricotta, spinach, tomato and parmesan.

 

SAUMON À L’OSEILLE.180kr

Laks med en havesyre sovs/Salmon with sorrel sauce.

 

FILET DE VEAU AUX TRÛFFES- 265kr

(60kr  tillæg til de 3 retters menu)Kalvemørbrad med trøffel sovs/ Veal filet with a truffle sauce.

 

Dessert.

ASSIETTE DE FROMAGES-95kr

MONSIEUR JACQUES CRÉME BRULÉE-85kr

GANACHE TOUT CHOCOLAT-110kr

Chokolade ganache serveret med kakaosorbet, chokoladesovs og sprøde chokolade stykker. / Chocolate ganache with a home-made cocoa sorbet and a chocolate sauce, topped with crispy chocolate crumblings.

CRÈME CAFÉ, CARAMEL À L’ARMAGNAC-95kr

Kaffe crème med hjemmelavede is drys af sprøde hasselnød-kiks, karamel og armagnac/Coffee crème topped with homemade vanilla ice-cream, caramel and armagnac.