3-RETTERS(AFTEN)MENU. 350 KR. (vælg selv.)
ALLE DESSERTER ER HJEMMELAVET
DERFOR TAGER TID TIL AT FORBEREDE. VENLIGST BESTIL SAMMEN MED DE ANDRE RETTER.
Forret.
TARTARE DU BETTERAVE-95 kr
Rødbeder tartar med kapers cornichons, estragon, grov sennep / Beetroot tartare with capers, cornichons, tarragon and seeded mustard.
SOUPE AUX CHAMPIGNONS-95kr.
Cremet blandede svampesuppe med ristede croutoner og sauterede svampe på toppen/ creamy mushroom soup with roasted croutons and and sautéed mushrooms on top.
QUENELLE LYONNAISE-125kr
Byen Lyons berømte fiske dumplings serverede med en skaldyr sovs/ The city of Lyons famous fish dumplings served with a seafood sauce.
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE- 150 kr
Traditionel fransk delikatesse, snegler i hvidløgssmør og friske krydderier/Traditional french delicacy, snails in garlic butter and fresh herbs.
Hovedret.
JOUE DE PORC A LA MOUTARDE- 195kr
Traditionel fransk ret med langtidsstegt svinekæber i rødvinsovs med grov sennep og timian/Traditional french slow roasted Pork Cheeks in a red wine sauce with seeded mustard and thyme.
CANNELLONI A LA BONIFACIÈNNE- 195kr
Cannelloni med ricotta, spinat, tomat og parmesan ost/Cannelloni with ricotta, spinach, tomato and parmesan.
SAUMON À L’OSEILLE.180kr
Laks med en havesyre sovs/Salmon with sorrel sauce.
FILET DE VEAU AUX TRÛFFES- 265kr
(60kr tillæg til de 3 retters menu)
Kalvemørbrad med pancetta og trøffel sovs/ Veal filet with pancetta and a truffle sauce.
Dessert.
ASSIETTE DE FROMAGES-95kr
MONSIEUR JACQUES CRÉME BRULÉE-85kr
GANACHE TOUT CHOCOLAT-110kr
(30kr tillæg til menu-prisen).
Chokolade ganache serveret med kakaosorbet, chokoladesovs og sprøde chokolade stykker. / Chocolate ganache with a home-made cocoa sorbet and a chocolate sauce, topped with crispy chocolate crumblings.
CRÈME CAFÉ, CARAMEL À L’ARMAGNAC-95kr
Kaffe crème med hjemmelavede is drys af sprøde hasselnød-kiks, karamel og armagnac/Coffee crème topped with homemade vanilla ice-cream, caramel and armagnac.