Menu mobile version
MENU-3 RETTERS FROKOST MENU
350 KR.
se under 12.00-15.00.
Aperitif.
Glas- Champagne 95kr.
Aperitif.
Glas- Champagne 95kr.
Forretter.
SALADE DE CHÈVRE CHAUD.
Klassiske franske gedeost salat/ classic goat cheese salad.
Eller.
LA QUENELLE LYONNAISE
Byen Lyons berømte fiske dumplings serverede med en skaldyr sovs/ The city of Lyons famous fish dumplings served with a seafood sauce.
Hovedretter.
La mer.
Havet /the sea.
SAUMON Á
L’OSEILLE
Laks med en havesyre sovs/salmon with sorrel sauce.
Viandes.
Kødretter/ Meat lovers dishes.
CULOTTE D’AGNEAU, GNOCCHI À LA PARISIENNE.
Lammeculotte serverede med “gnocchi à la parisienne.” Fransk oste- butterdej ”gnocchi” med friske krydderurter.
Culotte of lamb served with “gnocchi à la parisienne.” Airy, cheese pastry ”gnocchi” stubs served with fresh herbs.
ALLE HOVEDRETTER SERVERES MED POMMES DE TERRE RÔTIE.
Ovnbagte kartofler med hvidløg og rosmarin/ roasted potatoes with garlic and rosmary.
SUPPLEMENT/ SIDES. Ekstras
Hjemmelavet Småt og godt.
EKSTRA POMMES DE TERRE RÔTIE. 45 KR.
Ovnbagte kartofler med hvidløg og rosmarin/ roasted potatoes with garlic and rosmary.
EKSTRA BRØDKURV BAGUETTER. 25KR.
Alle retter serveres med vores hjemmelavet brød./
Ekstra brødkurv
Desserter
ASSIETTE DE FROMAGES.
Oste tallerken/ cheese plate.
Eller
MONSIEUR JACQUES CRÈME BRULÉE. 85kr.
MENU-3 RETTERS AFTEN MENU
350 KR.
3-RETTERS(AFTEN)MENU. 350 KR. (vælg selv.)
Forretter
CRÈME DE BURRATTA, TOMATES AU BASILIC
Cremet Buratta med forskellige tomat sorter og basilikum olie. / Buratta with a variety of tomatoes and basil oil.
SOUPE AUX CHAMPIGNONS
Cremet blandede svampe suppe med ristede croutoner og sauterede svampe på toppen./ Creamy mixed mushroom soup with roasted croutons and sautéed mushrooms.
LA QUENELLE LYONNAISE
Byen Lyons berømte fiske dumplings serverede med en skaldyr sovs/ The city of Lyons famous fish dumplings served with a seafood sauce.
FOIE GRAS, DATES, TUILE AUX SÈSAMES. (med tillæg til menu prisen 15kr.)
Hovedret.
CULOTTE D’AGNEAU, CANNELLONI DE COURGETTES.
Lammeculotte og courgette cannelloni med olivenm og soltørrede tomater..
Culotte of lamb served with a cannelloni of rolled courgettes with olives and sundried tomatoes.
COUSCOUS AUX LÉGUMES.
Vegetar ret:Couscous med grøntsager, kikærter, koriander, spidskommen, frisk mynte og rosiner.
Vegetarian dish: Couscous with vegetables, chickpeas, coriander, cumin, fresh mint and raisins.
SAUMON À L’OSEILLE.
Laks med en havesyre sovs/Salmon with sorrel sauce.
FILET DE VEAU AUX TRÛFFES (med tillæg til menu prisen 60 kr.)
Kalvemørbrad med trøffel sovs
Veal filet with a truffle sauce.
Dessert.
ASSIETTE DE FROMAGES.
MONSIEUR JACQUES CRÉME BRULÉE.
GANACHE TOUT CHOCOLAT
Chokolade ganache serveret med kakaosorbet, Chokoladesovs og sprøde chokoladestykker./ Chocolate ganache with a home made cocoa sorbet and a chocolate sauce, topped with crispy chocolate crumblings
CRÈME CAFÉ , CARAMEL À L’ARMAGNAC.
Kaffe crème med hjemmelavede is ,drys af sprøde hasselnød kiks , caramel og armagnac./ Coffee crème topped with homemadevanilla ice-cream , caramel and Armagnac.