3 RETTERSMENU 350kr
Forretter.
QUENELLE LYONNAISE.
Byen Lyons berømte fiske "dumplings" serverede med en skaldyrsovs.
TARTARE DE BETTERAVE
Rødbede tartar med kapers cornichons, estragon, grov sennep.
RAVIOLI RICOTTA ET CITRON
(30kr tillæg til menu-prisen) Traditionel ret , hjemmelavet ravioli med ricotta og citron.
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE -
(30kr tillæg til menu-prisen). Traditionel fransk delikatesse, snegle i hvidløgssmør og friske krydderier.
Hovedretter.
CANNELLONI A LA BONIFACIÈNNE.
Cannelloni med ricotta, spinat, tomat og parmesanost.
POULE AU POT.
Poule au pot, høne i gryden, symboliserer det landlige køkken i Frankrig. Kylling pakket i kålblade og grøntsager i en elegant kylling consommé.
SAUMON À L’OSEILLE.
Laks med en havseyre sovs.
FILET DE VEAU À LA SAUGE.
(60kr tillæg til de 3retters menu). Kalvemørbrad med pancetta og smør og salvie sovs.
Ost.
ASSIETTE DE FROMAGES / Oste tallerken.
Dessert.
MONSIEUR JACQUES CRÉME BRULÉE.
GLACE AU YAOURT MARBRÉ À LA MÛRE.
(30kr tillæg til de 3 retters menu)
Hjemmelavet marmoreret yoghurt is med brombær.
PROFITEROLES A LA VANILLE .
(30kr tillæg til de 3retters menu)
Profiteroles med hjemmelavet vaniljeis med chokoladesovs.
CHEFS SET MENU 500KR
3 RETTER + 3 GLAS VINMENU.
QUENELLE LYONNAISE,
Byen Lyons berømte fiske dumplings serverede med en skaldyrsovs.
FILET DE VEAU À LA SAUGE.
Kalvemørbrad med pancetta og smør og salvie sovs.
MONSIEUR JACQUES CRÉME BRULÉE.
Ekstras/ Sides
Bestilles ved ankomst med menuen.
Gratin Dauphinois
Flødekartofler 40kr.
SALADE VERTE-Grøn salat -35kr
BRØD -25kr
Olivenolie- 25 kr,
Smør 20 kr.
Vin
3 glas vinmenu 285kr.
Eller se vores udvalg af vin på vinmenuen
Cocktails
Se cocktail menuen
Vinkort
Bobler/ Champagne.
Cremant de loire. 455
Champagne A. Margaine,
Le brut. Premier Cru. 695
Vin Blanc/ HvidvinRhone.
Chateauneuf du Pape, Usseglio. 2022 595
AlsaceRiesling, Schæffer Woerly. 2022 395
Pinot Gris, Schæffer Woerly. 2021/22 435BourgogneDomaine Romy,
Clos de la Chapelle, 395
Bourgogne 2022. 100% Chardonnay Chablis, Domiane Jean Defaix . 595 Chablis ,1 .cru. Fourchaume 2022 695
Saint Aubain. 1. Cru, Armand Heitz 895
2023
Saint Romain Combe Bazin, 650
Armand Heitz, 2021
Meursault, Armand Heitz 980 2022
Domaine Tawse, Puligny Montrachet. 1650
1.Cru. 2023 LoirePierre Prieur, Domaine de St. Pierre,Sancerre 2022. 485
Vin Rouge/ Rødvin
Rhone
Côtes du Rhône village,La Montagnette.
2022 385
St. Joseph, Domaine du Tunnel. 595
2021.
Vacqueyras Saint Damien, 2021. 485
70% Grenache og 30% Syrah Gigondas, St.Damien, 595
Les Souteyrades 2023. BIO Gigondas, St.Damien, 1495
Les Souteyrades 2016 Magnum Chateauneuf du Pape, Domaine de Cristia.
2020 BIO 595
2019 BIO 750
2016 BIO 950 Chateauneuf du Pape, Clos des Papes 2022 995
Chateauneuf du Pape, Pierre Usseglio,
2021. 650
2020. 725
2019. Magnum 1700
Cornas, Domaine du Tunnel, 900
Vin Noir 2017.
Côte Rôtie, Domaine Champagneux, 1225
La Dedicace 2016.
Beaujolais
Morgon, Burgaud Corcelette. 2023 485
Provence
Bandol, Chateau Pradeaux, 2019 595
BourgogneGevrey Chambertin,Domaine Lucien Jacob, 2021. 845
Gevrey Chambertin, Sylvie Esmonin2023. 860
Marsannay, Chateau de Charandon.2023. 650
Bourgogne D. Laurent, 565
Cuvée No.1, Pinot noir. 2021/22. Pommard Château de Charodon,
2021 795 Volnay 1.cru. Taillepieds. 1195
Heitz-Lochardet, Pinot noir 2018.
Beaune Village, Armand Heitz. 2021 650
Domaine Tawse, Beaune 1. Cru. 935
Tuerons. 2023.
Marchand Tawse, Bourgogne rouge. 575
Vigne blanche 2022
Bourgogne Rouge, 575
Chateau Charandon.
2023
Marchand Tawse, Clos St. Denis. 3600
Grand Cru 2023
Dessertvin.
Domaine du Trapadis, Vin doux Naturel Rasteau Grenat 0,5L BIO. 495
Sauternes, Haut Charmes. 595
Chateau Montbazillac . 395