top of page

3-RETTERS AFTENSMENU.  350 KR. 

(Forret, hovedret og dessert)

Forret.

TARTARE DE BETTERAVE 

Rødbeder tartar med kapers cornichons, estragon, grov sennep / Beetroot tartare with capers, cornichons, tarragon and seeded mustard.

POIREUX VINAIGRETTE AUX ALGUES.

Porre-roulade med en frisk sennep og citron vinaigrette og rullede i roasted Nori tang./ Leek roulade with a fresh mustard and lemon vinaigrette and rolled in roasted Nori seaweed.

 

QUENELLE LYONNAISE

Byen Lyons berømte fiske dumplings serverede med en skaldyr sovs/ The city of Lyons famous fish dumplings served with a seafood sauce.

ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE- 150 kr (30kr tillæg til menuprisen).

Traditionel fransk delikatesse, snegler i hvidløgssmør og friske krydderier/Traditional french delicacy, snails in garlic butter and fresh herbs.

Hovedret.

POULET BASQUAISE.

Traditionel fransk ret fra syd-vest Frankrig , med ovnstegt kylling lår og bryst med peberfrugt, tomat, timian og oliven sovs/Traditional dish of chicken leg and breast in a casserole with red pepper, tomato, thyme and olive sauce.

CANNELLONI A LA BONIFACIÈNNE-

Cannelloni med ricotta, spinat, tomat og parmesan ost/Cannelloni with ricotta, spinach, tomato and parmesan.

SAUMON À L’OSEILLE.

Laks med en havesyre sovs/Salmon with sorrel sauce.

FILET DE VEAU, BEURRE DE SAUGE.

(60kr tillæg til de 3retters menu)

Kalvemørbrad med pancetta i en smør og salvie sovs/ Veal filet with pancetta served with a butter and sage sauce.

 

Dessert.

ASSIETTE DE FROMAGES/ Oste tallerken 

MONSIEUR JACQUES CRÉME BRULÉE

CREME CAFÉ À L’ARMAGNAC.

Kaffe crème med hjemmelavet is, drys af sprød hasselnød-kiks med karamel og armagnac syrup / Coffee crème topped with homemade vanilla ice-cream, caramel and armagnac syrup.

.

GANACHE TOUT CHOCOLAT ( 30kr tillæg til menu-prisen).

Chokolade ganache serveret med kakaosorbet , chokoladesovs og sprøde chokolade stykker./Chocolate ganache with home made cocoa sorbet and a chocolate sauce, topped with crispy chocolate crumbling.

3-RETTERS FROKOST MENU.  350 KR. 

(Forret, hovedret og dessert)

Forret.

 

TARTARE DU BETTERAVE- 

Rødbeder tartar med kapers cornichons, estragon, grov sennep / Beetroot tartare with capers, cornichons, tarragon and seeded mustard.

 

QUENELLE LYONNAISE-

Byen Lyons berømte fiske dumplings serverede med en skaldyr sovs/ The city of Lyons famous fish dumplings served with a seafood sauce.

 

Hovedret.

 

POULET AU THYM JARDINIÈRE -

Franske  “forårsret” af ovnstegt kylling lår og bryst, serveret med sæsonens blandet grøntsager og aromatisk timiansky/Fransk spring dish of roasted thigh and breast chicken, with seasonal vegetables and a thyme reduction.

SAUMON À L’OSEILLE. 

Laks med en havesyre sovs/Salmon with sorrel sauce.

 

 

Dessert.

ALLE DESSERTER ER HJEMMELAVET OG TAGER TID TIL AT FORBEREDE.

VENLIGST BESTIL SAMMEN MED DE ANDRE RETTER.

ASSIETTE DE FROMAGES-

MONSIEUR JACQUES CRÉME BRULÉE-

 

 

Tilbehør smør – 20 kr

Olivenolie - 20kr

bottom of page