3-RETTERS(AFTEN)MENU.  350 KR. (vælg selv.)

 

 ALLE DESSERTER ER HJEMMELAVET

DERFOR TAGER TID TIL AT FORBEREDE. VENLIGST BESTIL SAMMEN MED DE ANDRE RETTER.

​

Forret.

​

TARTARE DU BETTERAVE 95 kr

Rødbeder tartar med kapers cornichons, estragon, grov sennep / Beetroot tartare with capers, cornichons, tarragon and seeded mustard.

​

CRÈME DE BURRATA, PETIT POIS, CHIPS DE JAMBON-95kr

Cremet Burrata med ærter, mynte og sprøde ristet skinke/ Burrata with peas, mint and crispy roasted ham.

 

QUENELLE LYONNAISE-125kr

Byen Lyons berømte fiske dumplings serverede med en skaldyr sovs/ The city of Lyons famous fish dumplings served with a seafood sauce.

 

ASPERGES BLANCHE RÔTI 110KR

Panerede hvide asparges med en citron og urtecreme/ Panned asparagus with a lemon and herb cream.

 

Hovedret.

POULET BASQUAISE-195kr

Traditionel fransk ret fra syd-vest, med ovnstegt kylling serveret med peberfrugt, tomat, timian og oliven sovs./Traditional dish from the south-west of france, chicken casserole with red pepper, tomato, thyme and olive sauce.

 

CANNELLONI A LA BONIFACIÈNNE- 195kr

Cannelloni med ricotta, spinat, tomat og parmesan ost/Cannelloni with ricotta, spinach, tomato and parmesan.

 

SAUMON À L’OSEILLE.180kr

Laks med en havesyre sovs/Salmon with sorrel sauce.

 

FILET DE VEAU AUX TRÛFFES- 265kr

(60kr  tillæg til de 3 retters menu)Kalvemørbrad med trøffel sovs/ Veal filet with a truffle sauce.

 

Dessert.

ASSIETTE DE FROMAGES-95kr

MONSIEUR JACQUES CRÉME BRULÉE-85kr

GANACHE TOUT CHOCOLAT-110kr

Chokolade ganache serveret med kakaosorbet, chokoladesovs og sprøde chokolade stykker. / Chocolate ganache with a home-made cocoa sorbet and a chocolate sauce, topped with crispy chocolate crumblings.

CRÈME CAFÉ, CARAMEL À L’ARMAGNAC-95kr

Kaffe crème med hjemmelavede is drys af sprøde hasselnød-kiks, karamel og armagnac/Coffee crème topped with homemade vanilla ice-cream, caramel and armagnac.