
3-RETTERS(AFTEN)MENU. 350 KR. (vælg selv.)
ALLE DESSERTER ER HJEMMELAVET
DERFOR TAGER TID TIL AT FORBEREDE. VENLIGST BESTIL SAMMEN MED DE ANDRE RETTER.
Forret.
TARTARE DU BETTERAVE 95 kr
Rødbeder tartar med kapers cornichons, estragon, grov sennep / Beetroot tartare with capers, cornichons, tarragon and seeded mustard.
CRÈME DE BURRATA, PETIT POIS, CHIPS DE JAMBON-95kr
Cremet Burrata med ærter, mynte og sprøde ristet skinke/ Burrata with peas, mint and crispy roasted ham.
QUENELLE LYONNAISE-125kr
Byen Lyons berømte fiske dumplings serverede med en skaldyr sovs/ The city of Lyons famous fish dumplings served with a seafood sauce.
ASPERGES BLANCHE RÔTI 110KR
Panerede hvide asparges med en citron og urtecreme/ Panned asparagus with a lemon and herb cream.
Hovedret.
POULET BASQUAISE-195kr
Traditionel fransk ret fra syd-vest, med ovnstegt kylling serveret med peberfrugt, tomat, timian og oliven sovs./Traditional dish from the south-west of france, chicken casserole with red pepper, tomato, thyme and olive sauce.
CANNELLONI A LA BONIFACIÈNNE- 195kr
Cannelloni med ricotta, spinat, tomat og parmesan ost/Cannelloni with ricotta, spinach, tomato and parmesan.
SAUMON À L’OSEILLE.180kr
Laks med en havesyre sovs/Salmon with sorrel sauce.
FILET DE VEAU AUX TRÛFFES- 265kr
(60kr tillæg til de 3 retters menu)Kalvemørbrad med trøffel sovs/ Veal filet with a truffle sauce.
Dessert.
ASSIETTE DE FROMAGES-95kr
MONSIEUR JACQUES CRÉME BRULÉE-85kr
GANACHE TOUT CHOCOLAT-110kr
Chokolade ganache serveret med kakaosorbet, chokoladesovs og sprøde chokolade stykker. / Chocolate ganache with a home-made cocoa sorbet and a chocolate sauce, topped with crispy chocolate crumblings.
CRÈME CAFÉ, CARAMEL À L’ARMAGNAC-95kr
Kaffe crème med hjemmelavede is drys af sprøde hasselnød-kiks, karamel og armagnac/Coffee crème topped with homemade vanilla ice-cream, caramel and armagnac.